イカナゴのくぎ煮

春の稚魚が特においしいと好まれ、兵庫県の瀬戸内海沿岸地域では、こ

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• #魚
• #味覚

旬のもの 2024.03.24

七十二候／魚上氷うおこおりをいずる

七十二候の「魚上氷（うおこおりをいずる）」は「氷の割れ目から魚が

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• #魚
• #高月美樹

二十四節気と七十二候 2024.02.14

七十二候／鱖魚群さけのうおむらがる

七十二候では「鱖魚群（さけのうおむらがる）」となりました。鱖魚（

• #動物
• #魚
• #高月美樹

二十四節気と七十二候 2023.12.17

鯖の味噌煮

骨抜きされた鯖の切り身に、味噌ダレが絡められた一品。あのタレがと

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• #味覚
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旬のもの 2023.12.16

七十二候／蟄虫坏戸むしかくれてとをふさぐ

七十二候の春と秋に登場する「蟄虫（冬ごもりする虫）」は、虫だけで

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二十四節気と七十二候 2023.09.28

七十二候／鷹乃学習たかすなわちわざをならう

ちょうど今頃はタカの子どもたちが自立していく「学習期間」にあたり

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二十四節気と七十二候 2023.07.18

七十二候／魚上氷うおこおりをいずる

冬の間、水底に身をじっと沈めている魚たちですが、春の陽光を浴びて

• #冬
• #七十二候
• #天気
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二十四節気と七十二候 2023.02.14

七十二候／鱖魚群さけのうおむらがる

七十二候では「鱖魚群（さけのうおむらがる）」となりました。鱖魚（

• #冬
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• #味覚
• #高月美樹

二十四節気と七十二候 2022.12.17

つみれ

つみれ」とは、魚を叩いて団子にしたもののことだと思っていたのだが

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旬のもの 2022.10.29

秋鯖あきさば

秋（10〜11月頃）にとれた鯖を「秋鯖」、冬（12〜翌2月頃）に

• #秋
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• #庄本彩美

旬のもの 2022.10.07

スズキ

日本国内には、スズキの代表ともいえるマルスズキ、荒磯の王者と称え

• #吉村良太
• #食べ物
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旬のもの 2022.08.03

鵜飼うかい

現代では、なかなか直接目にする機会がないかもしれませんが、日本に

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暦とならわし 2022.07.06