モロヘイヤ

モロヘイヤは、夏の暑さをものともせず6月から9月にかけて収穫でき

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旬のもの 2022.06.30

大葉おおば

大葉はそのままでも美味しい。でもちょっとだけ想像力を働かせてみる

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旬のもの 2022.06.28

イサキ

イサキは東北以南の沿岸に生息し、成魚では45cmほどにまで成長し

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旬のもの 2022.06.20

梅雨いわし

梅雨いわしとは、梅雨の時期に獲れるマイワシのことを指す。いわしの

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旬のもの 2022.06.09

にんにく

にんにくの古名は「大蒜（おおびる）」と言い、今の「にんにく」と呼

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旬のもの 2022.06.03

絹さや

今日のお話は、春から夏にかけて旬の野菜「絹さや」です。「さやえん

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旬のもの 2022.05.17

アジ

アジフライは、衣の中で身がふんわりとしていてとっても美味しい。こ

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旬のもの 2022.05.13

サクラエビ

今回は、ルビー色に輝く海の宝石とも呼ばれる「サクラエビ（桜海老）

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旬のもの 2022.05.09

日野菜ひのな

今年の1月。2022年の初漬けは日野菜でした。日野菜といえば滋

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旬のもの 2022.05.02

茄子なす

茄子の旬は夏ですが、初夏にあたる5月〜7月頃でも市場の供給量は安

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旬のもの 2022.05.01

あさりの酒蒸し

調理が簡単なあさりの酒蒸しは実家の定番だった。「酒蒸し」という名

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旬のもの 2022.04.24

ホタルイカ

今回は、晩春の季語に使われることもある「ホタルイカ（蛍烏賊）」を

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旬のもの 2022.04.18