旬のもの × #田中友規 52件の記事 青菜漬け 野沢菜といえば、年間出荷量5万トンと圧倒的な出荷量を誇る漬物で #食べ物#野菜#味覚#田中友規 旬のもの 2024.01.13 生姜しょうが 生姜は、縁の下の力持ち。存在は感じていても前に出過ぎないくらいが #食べ物#料理#味覚#田中友規 旬のもの 2023.12.20 はりはり漬け 数センチの黄色い棒状できゅっと縮こまった様子の漬物なのだが、温め #食べ物#野菜#味覚#田中友規 旬のもの 2023.11.18 べったら漬け べったら漬け、美味すぎる。いや正確には、徳川慶喜が好んだという食 #食べ物#野菜#味覚#田中友規 旬のもの 2023.10.19 赤かぶ 中でもひときわ良い仕事をしているのが赤かぶで、他の野菜が個性的に #料理#野菜#味覚#田中友規 旬のもの 2023.09.25 漬物の日 漬物の発祥と言われる愛知県の萱津神社では毎年8月21日に「香乃物 #食べ物#料理#味覚#田中友規 旬のもの 2023.08.21 丸なす 賀茂茄子の粕漬とは。いままで様々な地域で漬物を探してきましたが #食べ物#料理#野菜#味覚#田中友規 旬のもの 2023.07.21 南瓜の漬物 今日のテーマは、その中でもちょっと変わった立場の南瓜(かぼちゃ) #食べ物#野菜#味覚#田中友規 旬のもの 2023.06.14 実山椒みざんしょう 魚介にも肉類にも野菜にも迎合しない山椒の味と香りの独立性は、癖 #食べ物#料理#味覚#田中友規 旬のもの 2023.06.04 はちみつ梅 梅干しの塩味と酸味、はちみつの甘さ、レモンの爽やかな香りが混じり #夏#食べ物#料理#味覚#田中友規 旬のもの 2023.05.24 たけのこの漬物 青椒肉絲(チンジャオロウスー)や春巻、グリーンカレー・・・たけ #春#食べ物#料理#味覚#田中友規 旬のもの 2023.04.26 菜の花漬 街中に飾られた菜の花の生花は、畑をそのまま切り取ってきたような姿 #花#食べ物#野菜#味覚#田中友規 旬のもの 2023.03.20 1 2 … 5