旬のもの × #庄本彩美 45件の記事 湯豆腐 中国から伝来した当初、湯豆腐は焼き豆腐を煮た物で、湯豆腐というよ #冬#料理#味覚#庄本彩美 旬のもの 2022.11.25 秋鯖あきさば 秋（10〜11月頃）にとれた鯖を「秋鯖」、冬（12〜翌2月頃）に #秋#料理#魚#味覚#庄本彩美 旬のもの 2022.10.07 新豆腐 新大豆のみで作られる豆腐は、水分量が多く固めるのが難しいため、職 #秋#食べ物#味覚#庄本彩美 旬のもの 2022.09.27 ひやむぎ 西日本ではひやむぎの知名度が低いと言われている。実際、私はひやむ #食べ物#料理#味覚#庄本彩美 旬のもの 2022.08.26 土用しじみ しじみの旬は、夏と冬の2回あるという。夏の「土用しじみ」は産卵前 #夏#食べ物#味覚#庄本彩美 旬のもの 2022.07.22 梅雨いわし 梅雨いわしとは、梅雨の時期に獲れるマイワシのことを指す。いわしの #食べ物#料理#魚#味覚#庄本彩美 旬のもの 2022.06.09 アジ アジフライは、衣の中で身がふんわりとしていてとっても美味しい。こ #食べ物#料理#魚#味覚#庄本彩美 旬のもの 2022.05.13 あさりの酒蒸し 調理が簡単なあさりの酒蒸しは実家の定番だった。「酒蒸し」という名 #料理#日本酒#味覚#庄本彩美 旬のもの 2022.04.24 天ぷら 「春は天ぷら」食いしんぼうな私は春めいてくると、この言葉がふっ #春#食べ物#野菜#味覚#庄本彩美 旬のもの 2022.03.16 肉じゃが 肉じゃがが「おふくろの味」と言われる理由のひとつに、「うま味」が #冬#風習#食べ物#味覚#庄本彩美 旬のもの 2022.02.13 おでん おでんのルーツは、拍子木型に切った豆腐に竹串を打って焼いた「田楽 #冬#風習#食べ物#味覚#庄本彩美 旬のもの 2022.01.31 シチュー ひとたび寒さを感じると、煮込み料理が恋しくなる。 そんなときに私 #風習#食べ物#味覚#庄本彩美 旬のもの 2022.01.12 1 2 … 4
