いちご狩り

春になるとスーパーには「いちご」が並びます。赤くてつやつやしてい

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旬のもの 2023.03.12

グラタン

多くの人が好物であるだろう「グラタン」。オーブンなどを使用して、

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旬のもの 2023.02.25

チョコレートのすすめ

チョコレートの原料は“カカオ”ですね。カカオは古代アステカ文明

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旬のもの 2023.02.13

ぶり大根

「ぶり大根」といえば、うちでは母の定番の家庭料理でもだった。味の

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旬のもの 2023.01.29

湯豆腐

中国から伝来した当初、湯豆腐は焼き豆腐を煮た物で、湯豆腐というよ

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旬のもの 2022.11.25

燗酒かんざけ

日本酒を温めることは、「燗をつける」と言います。「女将さん、燗を

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旬のもの 2022.11.16

つみれ

つみれ」とは、魚を叩いて団子にしたもののことだと思っていたのだが

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旬のもの 2022.10.29

秋茄子あきなす

秋茄子はうまい。見ているだけでうまい。だから余計なことはせずに

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旬のもの 2022.10.26

秋鯖あきさば

秋（10〜11月頃）にとれた鯖を「秋鯖」、冬（12〜翌2月頃）に

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旬のもの 2022.10.07

ひやむぎ

西日本ではひやむぎの知名度が低いと言われている。実際、私はひやむ

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旬のもの 2022.08.26

梅雨いわし

梅雨いわしとは、梅雨の時期に獲れるマイワシのことを指す。いわしの

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旬のもの 2022.06.09

梅雨の養生

湿気の邪気、「湿邪」にやられると、「水滞（すいたい）」という状態

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旬のもの 2022.06.02