イサキ

イサキは東北以南の沿岸に生息し、成魚では45cmほどにまで成長し

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旬のもの 2022.06.20

梅雨いわし

梅雨いわしとは、梅雨の時期に獲れるマイワシのことを指す。いわしの

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旬のもの 2022.06.09

アジ

アジフライは、衣の中で身がふんわりとしていてとっても美味しい。こ

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旬のもの 2022.05.13

サクラエビ

今回は、ルビー色に輝く海の宝石とも呼ばれる「サクラエビ（桜海老）

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旬のもの 2022.05.09

ホタルイカ

今回は、晩春の季語に使われることもある「ホタルイカ（蛍烏賊）」を

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旬のもの 2022.04.18

ニシン

今回はおせちの定番料理に使われる魚、「鰊（ニシン）」をご紹介しま

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旬のもの 2022.03.17

ワカサギ

ワカサギは全長10cm前後の小さな魚で、1年を通して漁獲がありま

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旬のもの 2022.02.10

マサバ

マサバは日本においては重要な食用魚であり、江戸時代にはすでに健康

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旬のもの 2022.01.27

イシガレイ

名前だけ聞くとすべてが硬そうなイメージを持ちますが、身質はカレイ

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旬のもの 2021.12.21

イトヨリダイ

今回は、糸を撚（よ）ったような鯛という、なんとも不思議な名前の魚

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旬のもの 2021.11.11

カワハギ

カワハギといえば、スーパーの鮮魚コーナーで見かけることも多いので

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旬のもの 2021.10.31

秋鮭あきしゃけ

年中お店に並び、日本の食卓に欠かせない魚の一つである「鮭」。私に

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旬のもの 2021.10.21