旬のもの × #魚

35件の記事

つみれ
つみれ
つみれ」とは、魚を叩いて団子にしたもののことだと思っていたのだが
  • #食べ物
  • #料理
  • #魚
  • #味覚

旬のもの 2022.10.29

秋鯖 あきさば
秋鯖あきさば
秋(10〜11月頃)にとれた鯖を「秋鯖」、冬(12〜翌2月頃)に
  • #秋
  • #料理
  • #魚
  • #味覚
  • #庄本彩美

旬のもの 2022.10.07

スズキ
スズキ
日本国内には、スズキの代表ともいえるマルスズキ、荒磯の王者と称え
  • #吉村良太
  • #食べ物
  • #魚
  • #味覚

旬のもの 2022.08.03

キュウセン
キュウセン
キュウセンはベラ科に属する1種なため、全国的にベラという別名(総
  • #生き物
  • #吉村良太
  • #食べ物
  • #魚

旬のもの 2022.07.05

イサキ
イサキ
イサキは東北以南の沿岸に生息し、成魚では45cmほどにまで成長し
  • #吉村良太
  • #食べ物
  • #動物
  • #魚
  • #味覚

旬のもの 2022.06.20

梅雨いわし
梅雨いわし
梅雨いわしとは、梅雨の時期に獲れるマイワシのことを指す。いわしの
  • #食べ物
  • #料理
  • #魚
  • #味覚
  • #庄本彩美

旬のもの 2022.06.09

アジ
アジ
アジフライは、衣の中で身がふんわりとしていてとっても美味しい。こ
  • #食べ物
  • #料理
  • #魚
  • #味覚
  • #庄本彩美

旬のもの 2022.05.13

サクラエビ
サクラエビ
今回は、ルビー色に輝く海の宝石とも呼ばれる「サクラエビ(桜海老)
  • #生き物
  • #吉村良太
  • #食べ物
  • #魚
  • #味覚

旬のもの 2022.05.09

ホタルイカ
ホタルイカ
今回は、晩春の季語に使われることもある「ホタルイカ(蛍烏賊)」を
  • #自然
  • #吉村良太
  • #動物
  • #魚
  • #味覚

旬のもの 2022.04.18

ニシン
ニシン
今回はおせちの定番料理に使われる魚、「鰊(ニシン)」をご紹介しま
  • #生き物
  • #自然
  • #吉村良太
  • #春
  • #食べ物
  • #魚
  • #味覚

旬のもの 2022.03.17

ワカサギ
ワカサギ
ワカサギは全長10cm前後の小さな魚で、1年を通して漁獲がありま
  • #冬
  • #自然
  • #吉村良太
  • #食べ物
  • #魚
  • #味覚

旬のもの 2022.02.10

マサバ
マサバ
マサバは日本においては重要な食用魚であり、江戸時代にはすでに健康
  • #冬
  • #生き物
  • #吉村良太
  • #食べ物
  • #魚
  • #味覚

旬のもの 2022.01.27