マダイ

4～6月に出産を控えたマダイは非常に美味であり、ピンクがかった美

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旬のもの 2021.04.23

メバル

メバルは夜行性の魚であり、夜の少ない光の中でも活発にエサを捕食で

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旬のもの 2021.03.29

白魚しらうお

シラウオという名前の通り、真っ白な魚の印象も強いですが、生きてい

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旬のもの 2021.02.26

鱈たら

冬といえば鍋。鱈は鍋の食材の代表格のひとつ。白身に白子、タラコ、

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旬のもの 2020.12.05

寒ぶり

今日は和食文化を代表する魚であるブリ、中でも寒ブリについてのお話

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旬のもの 2020.11.28

牡蠣かき

岩手は寒くなってきて、じんわり温かいお鍋が食べたい季節になってき

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旬のもの 2020.11.21

秋刀魚さんま

サンマといえば、代表的な秋の味覚のひとつ。「サンマ」という呼び方

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旬のもの 2020.09.27

かさご

みなさんは、「かさご」という魚を見たことがあるでしょうか？

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旬のもの 2020.08.20

アナゴ

アナゴの主な漁獲地は長崎県。次いで島根県、宮城県と全国的に漁獲さ

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旬のもの 2020.08.02

ウニ

夏といえばウニ。ウニを愛している人たちにとって、待ちわびていた季

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旬のもの 2020.07.26

蛸たこ

夏といえば、お祭りや花火大会。お祭りに行くとたくさんの縁日の屋台

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旬のもの 2020.07.03

ほや

みなさんは「ホヤ」をご存知でしょうか？私の住んでいる地域では、毎

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旬のもの 2020.06.07