スズキ

日本国内には、スズキの代表ともいえるマルスズキ、荒磯の王者と称え

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旬のもの 2022.08.03

キュウセン

キュウセンはベラ科に属する1種なため、全国的にベラという別名（総

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旬のもの 2022.07.05

イサキ

イサキは東北以南の沿岸に生息し、成魚では45cmほどにまで成長し

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旬のもの 2022.06.20

サクラエビ

今回は、ルビー色に輝く海の宝石とも呼ばれる「サクラエビ（桜海老）

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旬のもの 2022.05.09

ホタルイカ

今回は、晩春の季語に使われることもある「ホタルイカ（蛍烏賊）」を

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旬のもの 2022.04.18

ニシン

今回はおせちの定番料理に使われる魚、「鰊（ニシン）」をご紹介しま

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旬のもの 2022.03.17

ワカサギ

ワカサギは全長10cm前後の小さな魚で、1年を通して漁獲がありま

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旬のもの 2022.02.10

マサバ

マサバは日本においては重要な食用魚であり、江戸時代にはすでに健康

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旬のもの 2022.01.27

イシガレイ

名前だけ聞くとすべてが硬そうなイメージを持ちますが、身質はカレイ

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旬のもの 2021.12.21

イトヨリダイ

今回は、糸を撚（よ）ったような鯛という、なんとも不思議な名前の魚

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旬のもの 2021.11.11

カワハギ

カワハギといえば、スーパーの鮮魚コーナーで見かけることも多いので

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旬のもの 2021.10.31

タチウオ

名前の由来は、刀身（太刀）のような姿をしていることから太刀魚。も

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旬のもの 2021.09.22