みつば

三つ葉はいつでも私に、大切な食の記憶を思い出させてくれる。出来上

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旬のもの 2021.04.28

木の芽

山椒は和食料理を飾るハーブであり、わさびと並んで日本の代表的な香

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旬のもの 2021.04.17

ウド

春の訪れを知らせる山菜の仲間で、芳香でほのかに苦味としゃきしゃき

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旬のもの 2021.03.31

蕗の薹ふきのとう

子どものころは食べられなかったのに、いつの間にやら料理の味を引

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旬のもの 2021.02.27

こごみ

めっきり春らしくなり、スーパーに山菜がたくさん並ぶようになってき

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旬のもの 2020.04.07

わらび

山菜が次々と旬を迎えはじめた。山菜と言えばあく抜きが必要なものが

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旬のもの 2020.04.02

蕗ふき

竹やぶの足元には蕗の群生地があった。笹の落ち葉を掻き分けて緑の葉

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旬のもの 2020.02.17