旬のもの × #野菜

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春菊 しゅんぎく
春菊しゅんぎく
春菊は、日照時間が短く、風邪が流行る冬の季節にぴったりの野菜です
  • #川口屋薫
  • #冬
  • #食べ物
  • #野菜
  • #味覚

旬のもの 2022.01.24

壬生菜 みぶな
壬生菜みぶな
壬生菜漬は、大御所の千枚漬けの前では脇役だが、それこそ京都を代表
  • #食べ物
  • #料理
  • #野菜
  • #味覚
  • #田中友規

旬のもの 2022.01.19

葉牡丹 はぼたん
葉牡丹はぼたん
年の瀬を迎えた今回は、冬場のガーデニングの主役と言われるハボタン
  • #自然
  • #冬
  • #花
  • #野菜
  • #森乃おと

旬のもの 2021.12.28

長いも
長いも
長いもは、軽めの鰹出汁で緩めてずるり。わさびか、ホースラディッシ
  • #食べ物
  • #料理
  • #野菜
  • #味覚
  • #田中友規

旬のもの 2021.12.14

葱 ねぎ
ねぎ
今回のお話は鍋料理の定番野菜、『ねぎ』です。
  • #川口屋薫
  • #冬
  • #食べ物
  • #野菜
  • #味覚

旬のもの 2021.12.09

すぐき
すぐき
身近なようでよく知らない、不思議な存在のすぐき。
  • #食べ物
  • #料理
  • #野菜
  • #味覚
  • #田中友規

旬のもの 2021.11.28

ブロッコリー
ブロッコリー
ブロッコリーは、花蕾からいといって花が咲く前の蕾を食べます。
  • #冬
  • #川口屋薫
  • #食べ物
  • #野菜
  • #味覚

旬のもの 2021.11.24

吹き寄せご飯
吹き寄せご飯
吹き寄せ」に見立てて、旬の味覚や彩りをひとつに盛り込むことを「吹
  • #食べ物
  • #野菜
  • #味覚
  • #松下恭子

旬のもの 2021.11.19

ほうれん草
ほうれん草
冬の気配が近づいてきました。今日は「ほうれん草」のお話です。
  • #冬
  • #食べ物
  • #野菜
  • #味覚
  • #庄本彩美

旬のもの 2021.11.15

牛蒡 ごぼう
牛蒡 ごぼう
一見地味に見える牛の尾に似た茶色い野菜ですが、ごぼうほど与えられ
  • #食べ物
  • #野菜
  • #味覚
  • #田中友規

旬のもの 2021.10.12

茗荷
茗荷みょうが
今日はみょうがのお話です。漢字で書くと茗荷、読めるけど書けない
  • #食べ物
  • #料理
  • #野菜
  • #味覚
  • #田中友規

旬のもの 2021.09.17

エリンギ
エリンギ
きのこを食べる歴史の中で、エリンギはまだ約30年と短いですが、エ
  • #秋
  • #川口屋薫
  • #食べ物
  • #野菜
  • #味覚

旬のもの 2021.09.01

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