旬のもの × #清絢

枝豆 枝豆

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すもも すもも

光をはじくような皮に包まれた果実を手に取ると、鼻をくすぐるのは、

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鱚 鱚

夏が近づくと、白くて細身の魚が市場に並び始めます。その美しい見た

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根曲がり竹 根曲がり竹

根元が弓のように細くしなやかに曲がった姿から「根曲がり竹」と呼ば

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潮干狩りと浅利 潮干狩りと浅利

春から初夏にかけては潮干狩りのシーズンですね。 春は大潮で潮が引

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鹿尾菜 鹿尾菜

ヒジキを漢字で書くと、「鹿尾菜」。江戸時代の『本朝食鑑』によると

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お花見と桜餅 お花見と桜餅

これからが春爛漫の季節。お酒を飲んで賑やかに楽しむお花見も良いで

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若牛蒡 若牛蒡

大阪府八尾市の特産品として知られる若牛蒡は、毎年2月から3月ごろ

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ワカサギ ワカサギ

ワカサギ（公魚）は、日本を代表する淡水魚のひとつです。体長10c

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かきもち かきもち

二十四節気のひとつ「大寒」のころは、寒冷な気候が食べものの保存や

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てっちり てっちり

大阪を中心に関西では「てっちり」の名前で知られるフグのちり鍋。そ

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きりたんぽ きりたんぽ

きりたんぽは、鶏ガラを煮込んだ出汁と醤油や塩などの調味料を合わせ

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