旬のもの × #田中友規 52件の記事 旬のもの 壬生菜 みぶな 壬生菜 2022.01.19 壬生菜漬は、大御所の千枚漬けの前では脇役だが、それこそ京都を代表 #食べ物 #料理 #野菜 #味覚 #田中友規 旬のもの 長いも 長いも 2021.12.14 長いもは、軽めの鰹出汁で緩めてずるり。わさびか、ホースラディッシ #食べ物 #料理 #野菜 #味覚 #田中友規 旬のもの すぐき すぐき 2021.11.28 身近なようでよく知らない、不思議な存在のすぐき。 #食べ物 #料理 #野菜 #味覚 #田中友規 旬のもの 牛蒡 ごぼう 牛蒡 2021.10.12 一見地味に見える牛の尾に似た茶色い野菜ですが、ごぼうほど与えられ #食べ物 #野菜 #味覚 #田中友規 旬のもの 茗荷 茗荷 2021.09.17 今日はみょうがのお話です。漢字で書くと茗荷、読めるけど書けない #食べ物 #料理 #野菜 #味覚 #田中友規 旬のもの 瓜 瓜 2021.08.29 今日は瓜のお話なのですが、みなさんがぱっと頭に浮かぶ瓜はどんな野 #歴史 #食べ物 #野菜 #味覚 #田中友規 旬のもの じゅんさい じゅんさい 2021.07.29 じゅんさいは静かな池沼の水底に根を張り、水面に広く伸びた水草の一 #暮らし #生活 #夏 #食べ物 #味覚 #田中友規 旬のもの 紫蘇 紫蘇 2021.06.29 一口にシソといっても、赤紫蘇、大葉、シソの実、花穂紫蘇、新芽だけ #夏 #植物 #食べ物 #野菜 #味覚 #田中友規 旬のもの 水茄子 水茄子 2021.05.27 関西での水茄子の地位は言わずもがな。 泉州を代表する伝統野菜で #食べ物 #料理 #野菜 #味覚 #田中友規 旬のもの 蕪 蕪 2021.04.07 春の七草として親しまれ、すずなとも呼ばれるかぶは、やはり寒い時期 #春 #食べ物 #料理 #野菜 #味覚 #田中友規 旬のもの 葉わさび 葉わさび 2021.03.18 以前、薬味への愛を綴ったコラムを書きましたが、その中でもワサビは #春 #食べ物 #料理 #野菜 #田中友規 旬のもの 蕗の薹 蕗の薹 2021.02.27 子どものころは食べられなかったのに、いつの間にやら料理の味を引 #春 #食べ物 #料理 #野菜 #山菜 #田中友規 <...234...>
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