旬のもの

毎日の料理やお出かけの楽しみに。
日本の豊かな自然のなかで育まれてきた旬の食材や草花、生きものをご紹介します。

湯豆腐 ゆどうふ
湯豆腐
中国から伝来した当初、湯豆腐は焼き豆腐を煮た物で、湯豆腐というよ
  • #冬
  • #料理
  • #味覚
  • #庄本彩美

旬のもの 2022.11.25

ダリア
ダリア
ダリアは世界中で「花の女王」として愛され、日本でも夏から秋にかけ
  • #自然
  • #植物
  • #花
  • #森乃おと

旬のもの 2022.11.24

浅漬け あさづけ
浅漬け
今朝漬けたばかりの浅漬けたちは、透明感があっていかにも若々しく、
  • #食べ物
  • #野菜
  • #味覚
  • #田中友規

旬のもの 2022.11.21

トンボ
トンボ
トンボといえば、大きな複眼(目のことです)を持っていて、空を自由
  • #村松佳優
  • #生き物
  • #自然秋
  • #動物

旬のもの 2022.11.20

ツグミ
ツグミ
「キュッキュッキュッ」と空高くから聞こえるツグミの声。この声が聞
  • #柴田佳秀
  • #自然
  • #生き物
  • #鳥

旬のもの 2022.11.19

紅葉のこころ
紅葉のこころ
イチョウや紅葉は、落葉樹の仲間です。葉の中には“葉緑素”と呼ばれ
  • #秋
  • #自然
  • #仁科勝介
  • #冬

旬のもの 2022.11.18

燗酒 かんざけ
燗酒かんざけ
日本酒を温めることは、「燗をつける」と言います。「女将さん、燗を
  • #食べ物
  • #料理
  • #日本酒
  • #藤田華子

旬のもの 2022.11.16

千歳飴 ちとせあめ
千歳飴ちとせあめ
七五三はもともとそれぞれの年齢で行う別々の行事でした。「髪置きの
  • #冬
  • #風習
  • #お菓子
  • #食べ物
  • #せせなおこ

旬のもの 2022.11.15

やつで
やつで
やつでは大きく広げた掌のような形の葉をした、古くから日本で親しま
  • #自然
  • #秋
  • #植物
  • #花

旬のもの 2022.11.14

帰り花
帰り花
桜やつつじ、桃などの草木が、咲くはずのない季節に花開く「帰り花」
  • #栗田真希
  • #冬
  • #植物
  • #花

旬のもの 2022.11.13

障子 しょうじ
障子しょうじ
障子とは、木枠に紙(おもに和紙)を貼っている建具のことを言います
  • #歴史
  • #高根恭子
  • #伝統

旬のもの 2022.11.11

チンゲンサイ
チンゲンサイ
今日のお話は、これらと同じアブラナ科の野菜でもある「チンゲンサイ
  • #冬
  • #川口屋薫
  • #食べ物
  • #野菜
  • #味覚

旬のもの 2022.11.10

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