旬のもの

毎日の料理やお出かけの楽しみに。
日本の豊かな自然のなかで育まれてきた旬の食材や草花、生きものをご紹介します。

伝統的なまちなみ
伝統的なまちなみ
市町村一周の旅で伝統的なまちなみに出会う機会は、少なくはなかった
  • #伝統
  • #仁科勝介
  • #風習
  • #行事

旬のもの 2022.05.18

絹さや きぬさや
絹さや
今日のお話は、春から夏にかけて旬の野菜「絹さや」です。「さやえん
  • #川口屋薫
  • #初夏
  • #食べ物
  • #野菜
  • #味覚

旬のもの 2022.05.17

葛根湯の正しい使い方
葛根湯の正しい使い方
カゼで漢方と言えば葛根湯を思い浮かべるかたが少なくないと思います
  • #風習
  • #食べ物
  • #櫻井大典

旬のもの 2022.05.15

キビタキ
キビタキ
大きさは14cmほどのスズメと同じくらいの小鳥。オスは眉や喉から
  • #生き物
  • #自然
  • #柴田佳秀
  • #鳥

旬のもの 2022.05.14

アジ
アジ
アジフライは、衣の中で身がふんわりとしていてとっても美味しい。こ
  • #食べ物
  • #料理
  • #魚
  • #味覚
  • #庄本彩美

旬のもの 2022.05.13

センダン
センダン
初夏から梅雨にかけての瑞々しい季節。センダン(栴檀)の樹が、若葉
  • #自然
  • #植物
  • #花
  • #森乃おと

旬のもの 2022.05.10

サクラエビ
サクラエビ
今回は、ルビー色に輝く海の宝石とも呼ばれる「サクラエビ(桜海老)
  • #生き物
  • #吉村良太
  • #食べ物
  • #魚
  • #味覚

旬のもの 2022.05.09

若鮎 わかあゆ
若鮎わかあゆ
和菓子屋さんでは“若鮎”が並び始めます。鮎漁が解禁される6月を目
  • #夏
  • #お菓子
  • #食べ物
  • #和菓子
  • #せせなおこ

旬のもの 2022.05.08

カシワ(柏)
カシワ(柏)
カシワは北海道から九州まで日本各地の山野に自生するブナ科の落葉中
  • #植物
  • #風習
  • #食べ物
  • #料理
  • #松下恭子

旬のもの 2022.05.04

ニワゼキショウ
ニワゼキショウ
日本でよく見られるのは、花の色が赤紫と白の2種。花期は5~6月で
  • #夏
  • #自然
  • #春
  • #植物
  • #花
  • #森乃おと

旬のもの 2022.05.03

日野菜 ひのな
日野菜ひのな
今年の1月。2022年の初漬けは日野菜でした。日野菜といえば滋
  • #食べ物
  • #野菜
  • #味覚
  • #田中友規

旬のもの 2022.05.02

茄子 なす
茄子なす
茄子の旬は夏ですが、初夏にあたる5月〜7月頃でも市場の供給量は安
  • #川口屋薫
  • #春
  • #食べ物
  • #野菜
  • #味覚

旬のもの 2022.05.01

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