旬のもの

毎日の料理やお出かけの楽しみに。
日本の豊かな自然のなかで育まれてきた旬の食材や草花、生きものをご紹介します。

すき焼き
すき焼き
子どもから大人まで、多くの人びとに愛されているすき焼きは、日本
  • #風習
  • #食べ物
  • #行事
  • #味覚
  • #くりたまき

旬のもの 2021.11.29

すぐき
すぐき
身近なようでよく知らない、不思議な存在のすぐき。
  • #食べ物
  • #料理
  • #野菜
  • #味覚
  • #田中友規

旬のもの 2021.11.28

ブロッコリー
ブロッコリー
ブロッコリーは、花蕾からいといって花が咲く前の蕾を食べます。
  • #川口屋薫
  • #冬
  • #食べ物
  • #野菜
  • #味覚

旬のもの 2021.11.24

きれいな髪を保つ黒ごま
きれいな髪を保つ黒ごま
中医学で髪は、「血の余り」によって作られると考えられています。
  • #生活
  • #健康
  • #冬
  • #食べ物
  • #櫻井大典

旬のもの 2021.11.21

みかん湯
みかん湯
自宅で「みかん湯」をたのしむ場合には、一週間ほど風通しのいい日陰
  • #季節湯
  • #木村衣里
  • #暮らし
  • #健康
  • #冬
  • #秋
  • #味覚

旬のもの 2021.11.20

吹き寄せご飯
吹き寄せご飯
吹き寄せ」に見立てて、旬の味覚や彩りをひとつに盛り込むことを「吹
  • #食べ物
  • #野菜
  • #味覚
  • #松下恭子

旬のもの 2021.11.19

八ツ橋 やつはし
八ツ橋やつはし
八ッ橋とはもともとは固いお煎餅であるのをご存知でしょうか。
  • #秋
  • #お菓子
  • #食べ物
  • #和菓子
  • #せせなおこ

旬のもの 2021.11.16

ほうれん草
ほうれん草
冬の気配が近づいてきました。今日は「ほうれん草」のお話です。
  • #冬
  • #食べ物
  • #野菜
  • #味覚
  • #庄本彩美

旬のもの 2021.11.15

マガン
マガン
ガンは、秋になると日本に越冬のために海外から飛んでくる渡り鳥で、
  • #柴田佳秀
  • #自然
  • #冬
  • #秋
  • #動物
  • #鳥

旬のもの 2021.11.13

イトヨリダイ
イトヨリダイ
今回は、糸を撚(よ)ったような鯛という、なんとも不思議な名前の魚
  • #生き物
  • #秋
  • #自然
  • #吉村良太
  • #食べ物
  • #魚
  • #味覚

旬のもの 2021.11.11

ミーニシ(新北風)
ミーニシ(新北風)
ミーニシは乾燥した空気で構成されている大陸の高気圧由来の風です。
  • #秋
  • #自然
  • #空
  • #天気
  • #今井明子

旬のもの 2021.11.10

新蕎麦 しんそば
新蕎麦しんそば
新蕎麦は夏と秋の2回あります。それぞれ「夏新」「秋新」と呼ばれて
  • #川口屋薫
  • #旬
  • #食べ物
  • #料理
  • #味覚

旬のもの 2021.11.09

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