旬のもの

毎日の料理やお出かけの楽しみに。
日本の豊かな自然のなかで育まれてきた旬の食材や草花、生きものをご紹介します。

だいこん湯
だいこん湯
「大根湯」に使用するのは葉の部分。じつは大根の葉っぱは緑黄色野菜
  • #文化
  • #暮らし
  • #木村衣里
  • #生活
  • #健康
  • #体験
  • #季節湯
  • #春
  • #ならわし

旬のもの 2021.02.09

おいなりさん
おいなりさん
京都で「お揚げさん」と呼ばれ親しまれる油揚げ。焼いて甘辛く味付
  • #文化
  • #暮らし
  • #春
  • #料理
  • #行事
  • #庄本彩美

旬のもの 2021.02.05

梅 うめ
うめ
奈良時代に中国から渡ってきた梅は、花美しく香りも高く、果実は食用
  • #文化
  • #歴史
  • #冬
  • #植物
  • #花
  • #森乃おと

旬のもの 2021.02.01

樽酒
樽酒たるざけ
かつて、お酒にとって、木の香りはつきものでした。その昔、お酒は木
  • #冬
  • #京都
  • #日本酒
  • #味覚
  • #松浦すみれ

旬のもの 2021.01.27

ダイエット
ダイエット
クリスマスに年末年始、今年はなかなかこういう状況ではありましたが
  • #生活
  • #健康
  • #冬
  • #春
  • #食べ物
  • #櫻井大典

旬のもの 2021.01.24

蝋梅 ろうばい
蝋梅ろうばい
「蠟梅」という名の由来は、艶やかな花が蝋細工(ろうざいく)のよう
  • #歴史
  • #文化
  • #冬
  • #植物
  • #花
  • #森乃おと

旬のもの 2021.01.23

福神漬け
福神漬けふくじんづけ
カレーといえば福神漬け、日本人ならだれもが頷くパートナー。
  • #何の日
  • #冬
  • #食べ物
  • #料理
  • #野菜
  • #田中友規

旬のもの 2021.01.22

春先の雪
春先の雪
日本海側に雪が多いのは、冬の季節風が原因です。大陸のシベリア高気
  • #空
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  • #天気
  • #兆し
  • #今井明子

旬のもの 2021.01.18

ぜんざい
ぜんざい
運ばれてきた田舎ぜんざいを見てびっくり。ぜんざいといえばつぶあん
  • #冬
  • #お菓子
  • #食べ物
  • #和菓子
  • #味覚
  • #せせなおこ

旬のもの 2021.01.17

ふくら雀
ふくら雀ふくらすずめ
豊かさを表す縁起ものとされ、「福良雀」「福来雀」と書くこともあり
  • #文化
  • #生き物
  • #伝統
  • #冬
  • #動物
  • #鳥
  • #松下恭子

旬のもの 2021.01.14

沢庵 たくあん
沢庵たくあん
冬の冷たい空気がピリッと肌に触れます。窓からは家の裏にある畑が見
  • #お寺
  • #冬
  • #料理
  • #野菜
  • #味覚
  • #小島杏子

旬のもの 2021.01.09

南天 なんてん
南天なんてん
ナンテンの花言葉は「私の愛は増すばかり」。白い花が赤い実に変わる
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  • #花
  • #森乃おと

旬のもの 2021.01.05

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