重陽の節供と菊

さて、9月9日は「重陽の節供」。別名を「菊の節供」ともいい、3月

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旬のもの 2023.09.04

水口のかんぴょう

今回ご紹介するのは、精進料理の材料にもよく使われる「かんぴょう」

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旬のもの 2023.08.15

七夕の素麺

七夕に欠かせない行事食のひとつが、素麺でした。そもそもは貴族

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暦とならわし 2023.07.04

稲取のげんなり寿司

今回ご紹介するのは、静岡県は伊豆半島の東側に位置する漁業が盛んな

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旬のもの 2023.06.30

端午の節供と粽

江戸時代になってから広まった柏餅に比べると、中国から伝わった粽の

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暦とならわし 2023.05.05

板倉町の鯰料理

淡白でやわらかな白身を味わうには天ぷらが最適。その姿からは想像も

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旬のもの 2023.04.11

房総の太巻きずし

日本でのすしの歴史は古く、古代より魚と米を発酵させた、「なれずし

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暦とならわし 2023.03.18

涅槃会のお菓子ねはんえのおかし

そんな涅槃会には、各地で独特のお供え菓子が作られています。京都で

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暦とならわし 2023.02.15