イサキ

イサキは東北以南の沿岸に生息し、成魚では45cmほどにまで成長し

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旬のもの 2022.06.20

梅雨いわし

梅雨いわしとは、梅雨の時期に獲れるマイワシのことを指す。いわしの

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旬のもの 2022.06.09

アジ

アジフライは、衣の中で身がふんわりとしていてとっても美味しい。こ

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旬のもの 2022.05.13

サクラエビ

今回は、ルビー色に輝く海の宝石とも呼ばれる「サクラエビ（桜海老）

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旬のもの 2022.05.09

ホタルイカ

今回は、晩春の季語に使われることもある「ホタルイカ（蛍烏賊）」を

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旬のもの 2022.04.18

ニシン

今回はおせちの定番料理に使われる魚、「鰊（ニシン）」をご紹介しま

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旬のもの 2022.03.17

獺祭だっさい

今回ご紹介する「獺祭（だっさい）」とは、そんな昔の七十二候（※現

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暦とならわし 2022.02.21

七十二候／魚上氷うおこおりをいずる

七十二候の「魚上氷（うおこおりをいずる）」は、毎年、薄氷（うすら

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二十四節気と七十二候 2022.02.14

ワカサギ

ワカサギは全長10cm前後の小さな魚で、1年を通して漁獲がありま

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旬のもの 2022.02.10

マサバ

マサバは日本においては重要な食用魚であり、江戸時代にはすでに健康

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旬のもの 2022.01.27

イシガレイ

名前だけ聞くとすべてが硬そうなイメージを持ちますが、身質はカレイ

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旬のもの 2021.12.21

鱖魚群さけのうおむらがる

七十二候では「鱖魚群（さけのうおむらがる）」となりました。鱖魚（

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二十四節気と七十二候 2021.12.17