イシガレイ

名前だけ聞くとすべてが硬そうなイメージを持ちますが、身質はカレイ

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旬のもの 2021.12.21

鱖魚群さけのうおむらがる

七十二候では「鱖魚群（さけのうおむらがる）」となりました。鱖魚（

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二十四節気と七十二候 2021.12.17

イトヨリダイ

今回は、糸を撚（よ）ったような鯛という、なんとも不思議な名前の魚

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旬のもの 2021.11.11

カワハギ

カワハギといえば、スーパーの鮮魚コーナーで見かけることも多いので

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旬のもの 2021.10.31

秋鮭あきしゃけ

年中お店に並び、日本の食卓に欠かせない魚の一つである「鮭」。私に

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旬のもの 2021.10.21

タチウオ

名前の由来は、刀身（太刀）のような姿をしていることから太刀魚。も

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旬のもの 2021.09.22

マイワシ

かつてマイワシは「庶民の味方」と呼ばれ、日本の食卓に寄り添った魚

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旬のもの 2021.08.09

アイナメ

アイナメは日本全国の沿岸に生息していますが、冷たい海水を好むため

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旬のもの 2021.07.06

アオリイカ

アオリイカは温暖な気候を好み、北海道以南の日本沿岸に生息していま

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旬のもの 2021.06.18

シロギス

より新鮮なシロギスを味わいたいのであれば、近所の砂浜で釣りにチャ

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旬のもの 2021.05.17

マダイ

4～6月に出産を控えたマダイは非常に美味であり、ピンクがかった美

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旬のもの 2021.04.23

メバル

メバルは夜行性の魚であり、夜の少ない光の中でも活発にエサを捕食で

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旬のもの 2021.03.29