春にんじん

春にんじんの出荷量全国1位は徳島県です。スーパーで徳島県産を見

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旬のもの 2023.03.02

たらの芽

たらの芽は、日本各地の山野に生息しているタラノキにできるふっくら

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旬のもの 2023.02.26

グラタン

多くの人が好物であるだろう「グラタン」。オーブンなどを使用して、

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旬のもの 2023.02.25

柚子だいこん

拍子木切りの柚子だいこんはスーパーなどでもよく見かけますが調べて

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旬のもの 2023.02.18

カリフラワー

カリフラワーは、アブラナ科のケールから茎が発達して生まれた品種で

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旬のもの 2023.02.16

チョコレートのすすめ

チョコレートの原料は“カカオ”ですね。カカオは古代アステカ文明

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旬のもの 2023.02.13

道明寺桜餅と長命寺桜餅

和菓子屋さんにふらっと入り、今年一番に見つけたのは、桜の花びらが

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旬のもの 2023.02.12

恵方巻き

恵方巻きも同じく、食べることで節分をお祝いする意味があり、起源は

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暦とならわし 2023.02.03

節分祭せつぶんさい

さて、立春の前日にあたる2月3日は、皆様もご存知の「節分」です。

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暦とならわし 2023.02.02

ぶり大根

「ぶり大根」といえば、うちでは母の定番の家庭料理でもだった。味の

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旬のもの 2023.01.29

千枚漬け

本来、千枚漬けは水分も多く長期保存には向いていないので塩でしめて

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旬のもの 2023.01.27

花びら餅

花びら餅はうっすらとピンクが透ける白いお餅が半分に折りたたまれて

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旬のもの 2023.01.13