冷奴ひややっこ

冷奴といえば、その名前が特徴的で面白い。冷たいことを表現する「ひ

• #夏
• #食べ物
• #料理
• #味覚
• #庄本彩美

旬のもの 2023.08.11

手づくり二十四節気／立秋

もう立秋。これでこの夏の酷暑からようやく逃れられるか、と思うとホ

• #平野恵理子
• #夏
• #二十四節気
• #食べ物

二十四節気と七十二候 2023.08.08

バジル

バジルの原産はインドや熱帯アジアで、語源はラテン語やギリシャ語で

• #川口屋薫
• #夏
• #ハーブ
• #食べ物
• #味覚

旬のもの 2023.08.07

ユウガオ

夏も深まり、ユウガオ（夕顔）の白く清楚な花が見られる季節になりま

• #植物
• #花
• #食べ物
• #野菜
• #森乃おと

旬のもの 2023.08.04

便秘の原因と改善

正しい排便は、1日1回、スッキリと、固くも緩くもなく、バナナ状の

• #食べ物
• #櫻井大典

旬のもの 2023.08.03

土用餅どようもち

もともと土用とは、立春、立夏、立秋、立冬の前の18日間のこと。夏

• #夏
• #お菓子
• #食べ物
• #和菓子
• #せせなおこ

旬のもの 2023.07.30

丸なす

賀茂茄子の粕漬とは。いままで様々な地域で漬物を探してきましたが

• #食べ物
• #料理
• #野菜
• #味覚
• #田中友規

旬のもの 2023.07.21

くずもち

和菓子屋さんで見つけたのは「くずもち」。透明の見た目はとても涼し

• #夏
• #お菓子
• #食べ物
• #和菓子
• #せせなおこ

旬のもの 2023.07.14

ユウガオ

透き通るような花びらと清楚な白さが合わさったユウガオの花は、「源

• #川口屋薫
• #夏
• #食べ物
• #野菜
• #味覚

旬のもの 2023.07.13

夏の食欲改善策

夏場の食欲低下は、暑さによるエネルギーの損傷、湿気による胃腸の重

• #夏
• #食べ物
• #味覚
• #櫻井大典

旬のもの 2023.07.10

きくらげ

きくらげの名前の由来は、コリコリした食感が「くらげ」に似て

• #夏
• #川口屋薫
• #食べ物
• #野菜
• #味覚

旬のもの 2023.07.05

七夕の素麺

七夕に欠かせない行事食のひとつが、素麺でした。そもそもは貴族

• #清絢
• #風習
• #食べ物
• #料理
• #行事
• #味覚

暦とならわし 2023.07.04