野蒜のびる

野蒜は5月〜6月頃に開花を迎えますが、時に花の一部は咲かず、代わ

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旬のもの 2024.04.16

行者にんにく

天然の行者にんにくは主に北海道や東北で、山の斜面の土が湿った場所

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旬のもの 2024.04.06

若ごぼう

今日のお話は「若牛蒡（わかごぼう）」です。収穫時期は2月から3月

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旬のもの 2024.03.28

分葱わけぎ

分葱の使い方は、他にも刻んで卵焼きや炒め物、チヂミに入れるなど色

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旬のもの 2024.03.19

菜花なばな

菜花は菜の花の種類のうちの一つで、一般的に均一の長さで揃えたもの

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旬のもの 2024.03.07

しろ菜

しろ菜は、京都府で作られる「京しろ菜」と大阪府で作られる「大阪し

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旬のもの 2024.02.22

クレソン

クレソンは、アブラナ科で水の中で育つ植物です。山梨や伊豆地方など

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旬のもの 2024.02.02

アーモンド

アーモンドはバラ科サクラ属の落葉高木で、冬の間は休眠し、2月中旬

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旬のもの 2024.01.23

新ごぼう

ごぼうは平安時代頃に中国から薬草として日本に伝わったとされていま

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旬のもの 2024.01.18

数の子かずのこ

数の子と言えば、お正月のお節料理の定番料理ですね。 数の子、

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旬のもの 2023.12.29

野沢菜のざわな

野沢菜は、高菜、広島菜と並ぶ「日本三大漬菜」のひとつに数えられる

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旬のもの 2023.12.19

くわい

今日のお話は「くわい」です。 丸い塊茎（かいけい）の先に長い

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旬のもの 2023.12.09