お雑煮おぞうに

お雑煮は年神様とも深い関わりがあります。豊作や平和をもたらしてく

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旬のもの 2023.01.02

百合根ゆりね

百合根は、茶碗蒸し、お節料理、日本料理など特別な日に食べることが

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旬のもの 2022.12.11

山芋やまいも

山芋は、古来、山野で採れる芋の総称で、大きく分けると自然薯、大薯

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旬のもの 2022.12.03

チンゲンサイ

今日のお話は、これらと同じアブラナ科の野菜でもある「チンゲンサイ

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旬のもの 2022.11.10

干し柿ほしがき

干し柿は渋柿をもとにつくられますが、日本の歴史に干し柿が登場した

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暦とならわし 2022.11.03

零余子むかご

今日のお話は、今が旬の「むかご」です。むかごは、ヤマノイモ科、山

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旬のもの 2022.10.19

なめこ

なめこの色は、暦生活「にっぽんのいろ」10月で紹介している

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旬のもの 2022.10.02

とんぶり

とんぶりは、ホウキギの成熟果実を加工した食べ物です。直径1㎜から

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旬のもの 2022.09.30

セロリ

今日のお話は「セロリ」です。セロリの独特の香りには、気持ちを穏や

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旬のもの 2022.09.05

ミニトマト

今日のお話は、彩りで目を楽しませてくれる野菜「ミニトマト」のお話

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旬のもの 2022.08.11

トウガラシ

今日のお話は、旬を迎えた「トウガラシ」です。ナス科トウガラシ属の

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旬のもの 2022.08.05

パプリカ

パプリカは、ナス科トウガラシ属に分類されるカラフルな野菜です。ピ

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旬のもの 2022.07.10