かぶ

新鮮なかぶは、葉っぱが生き生きしていて、かぶ本体も真っ白で艶々。

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旬のもの 2023.11.29

ローリエ

ローリエは乾燥したものが売られているのですが、生の葉をご存知でし

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旬のもの 2023.11.15

えのき茸

おすすめの食べ方は、白いえのき茸と食べ比べです。シャキシャキ感は

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旬のもの 2023.10.22

新栗

栗の木はブナ科の落葉樹で、冬に葉が落ち、春に芽吹き、細長い形をし

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旬のもの 2023.10.05

マッシュルーム

マッシュルームは他の茸より、旨み成分であるグアニル酸とグルタミン

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旬のもの 2023.09.22

まいたけ

今日のお話は、「まいたけ（舞茸）」です。名前の由来は諸説あり、山

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旬のもの 2023.09.11

四角豆しかくまめ

四角豆は、10cmから15cmの若いさやを食べます。主な食べ方は

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旬のもの 2023.08.29

つるむらさき

つるむらさきは、東南アジア原産で、蒸し暑い気候を好むことから日本

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旬のもの 2023.08.16

バジル

バジルの原産はインドや熱帯アジアで、語源はラテン語やギリシャ語で

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旬のもの 2023.08.07

ユウガオ

透き通るような花びらと清楚な白さが合わさったユウガオの花は、「源

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旬のもの 2023.07.13

きくらげ

きくらげの名前の由来は、コリコリした食感が「くらげ」に似て

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旬のもの 2023.07.05

もやし

もやしの漢字は「萌やし」で、発芽させるを意味する「萌やす」が由来

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旬のもの 2023.06.28