恵方巻き

恵方巻きも同じく、食べることで節分をお祝いする意味があり、起源は

• #高根恭子
• #ならわし
• #食べ物
• #料理
• #味覚

暦とならわし 2023.02.03

ぶり大根

「ぶり大根」といえば、うちでは母の定番の家庭料理でもだった。味の

• #食べ物
• #料理
• #味覚
• #庄本彩美

旬のもの 2023.01.29

千枚漬け

本来、千枚漬けは水分も多く長期保存には向いていないので塩でしめて

• #冬
• #食べ物
• #野菜
• #味覚
• #田中友規

旬のもの 2023.01.27

お雑煮おぞうに

お雑煮は年神様とも深い関わりがあります。豊作や平和をもたらしてく

• #川口屋薫
• #風習
• #食べ物
• #野菜
• #味覚

旬のもの 2023.01.02

年越し蕎麦

年越し蕎麦は江戸時代から庶民に定着した食習慣で、薬味のネギも「労

• #高根恭子
• #冬
• #ならわし
• #食べ物
• #行事
• #味覚

暦とならわし 2022.12.31

納豆なっとう

納豆を「ご飯のおとも」以外の選択肢として見るようになってから、徐

• #食べ物
• #味覚
• #庄本彩美

旬のもの 2022.12.30

喉のうるおいに蜂蜜大根

蜂蜜大根の歴史は古く、民間療法として江戸時代ごろから作られていた

• #食べ物
• #野菜
• #味覚
• #櫻井大典

旬のもの 2022.12.29

日本を味わう、暦生活の本。

暦生活の三冊目の本『日本を味わう 366日の旬のもの図鑑』が20

• #本
• #食べ物
• #味覚
• #暦生活編集部

特集 2022.12.19

七十二候／鱖魚群さけのうおむらがる

七十二候では「鱖魚群（さけのうおむらがる）」となりました。鱖魚（

• #冬
• #動物
• #魚
• #味覚
• #高月美樹

二十四節気と七十二候 2022.12.17

金時人参きんときにんじん

「金時」という名前が付いていると、なんとなくほっこり美味しそうな

• #食べ物
• #野菜
• #味覚
• #田中友規

旬のもの 2022.12.15

百合根ゆりね

百合根は、茶碗蒸し、お節料理、日本料理など特別な日に食べることが

• #川口屋薫
• #冬
• #食べ物
• #野菜
• #味覚

旬のもの 2022.12.11

山芋やまいも

山芋は、古来、山野で採れる芋の総称で、大きく分けると自然薯、大薯

• #川口屋薫
• #冬
• #食べ物
• #野菜
• #味覚

旬のもの 2022.12.03