#味覚 338件の記事 若ごぼう 今日のお話は「若牛蒡(わかごぼう)」です。収穫時期は2月から3月 #川口屋薫#料理#野菜#味覚 旬のもの 2024.03.28 イカナゴのくぎ煮 春の稚魚が特においしいと好まれ、兵庫県の瀬戸内海沿岸地域では、こ #清絢#食べ物#魚#味覚 旬のもの 2024.03.24 分葱わけぎ 分葱の使い方は、他にも刻んで卵焼きや炒め物、チヂミに入れるなど色 #川口屋薫#春#料理#野菜#味覚 旬のもの 2024.03.19 生麩なまふ 古くから愛されてきたもちもち食感の食材の一つに「生麩」がある。 #食べ物#料理#味覚#庄本彩美 旬のもの 2024.03.16 七十二候/菜虫化蝶なむしちょうとなる モンシロチョウはアブラナ科のみを食草とするため「菜虫」といいます #花#食べ物#味覚#高月美樹 二十四節気と七十二候 2024.03.15 郷土料理のすすめ 郷土料理は、各地の産物を利用し、その土地の風土に合う食べ物として #風習#食べ物#味覚#櫻井大典 旬のもの 2024.03.11 菜花なばな 菜花は菜の花の種類のうちの一つで、一般的に均一の長さで揃えたもの #川口屋薫#春#料理#野菜#味覚 旬のもの 2024.03.07 上巳の節供と食べ物 一段と春らしさを感じられる季節になりました。五節供のひとつに数え #清絢#風習#食べ物#行事#味覚 暦とならわし 2024.03.03 飯蛸いいだこ 小さくて可愛らしいタコ「飯蛸」は、春がいちばんおいしい季節です。 #清絢#食べ物#行事#味覚 暦とならわし 2024.02.26 しろ菜 しろ菜は、京都府で作られる「京しろ菜」と大阪府で作られる「大阪し #川口屋薫#春#料理#野菜#味覚 旬のもの 2024.02.22 初午と稲荷寿司 稲荷社に油揚げをお供えするのは、その神の使いである狐の好物が油揚 #清絢#食べ物#記念日#行事#味覚 暦とならわし 2024.02.12 陽気ようき 中医学では、自然の中に存在するすべてのものを陰陽と2つに分けて捉 #食べ物#味覚#櫻井大典 旬のもの 2024.02.08 1 2 … 29