#味覚

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海苔 のり
海苔のり
年中出回る海苔にも、野菜や果物のように収穫できる時期がある。大体
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  • #庄本彩美

旬のもの 2024.02.07

クレソン
クレソン
クレソンは、アブラナ科で水の中で育つ植物です。山梨や伊豆地方など
  • #冬
  • #川口屋薫
  • #食べ物
  • #野菜
  • #味覚

旬のもの 2024.02.02

豚汁 とんじる
豚汁とんじる
豚汁は、豚肉と野菜を煮込んで味噌で調味した味噌汁のひとつ。豚汁の
  • #食べ物
  • #野菜
  • #味覚
  • #庄本彩美

旬のもの 2024.01.26

アーモンド
アーモンド
アーモンドはバラ科サクラ属の落葉高木で、冬の間は休眠し、2月中旬
  • #冬
  • #川口屋薫
  • #食べ物
  • #野菜
  • #味覚

旬のもの 2024.01.23

七十二候/欵冬華 ふきのはなさく
七十二候/欵冬華ふきのはなさく
七十二候は「欵冬華(ふきのはなさく)」を迎えました。欵冬(かんと
  • #花
  • #野菜
  • #味覚
  • #高月美樹

二十四節気と七十二候 2024.01.21

新ごぼう
新ごぼう
ごぼうは平安時代頃に中国から薬草として日本に伝わったとされていま
  • #冬
  • #川口屋薫
  • #食べ物
  • #野菜
  • #味覚

旬のもの 2024.01.18

一日の始まりにお粥を
一日の始まりにお粥を
朝は一日の中で一番体温が下がっているとき。そんなときに冷たい食事
  • #風習
  • #食べ物
  • #野菜
  • #味覚
  • #櫻井大典

旬のもの 2024.01.14

青菜漬け
青菜漬け
野沢菜といえば、年間出荷量5万トンと圧倒的な出荷量を誇る漬物で
  • #食べ物
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  • #田中友規

旬のもの 2024.01.13

ワサビ
ワサビ
日本原産の香味植物であるワサビの根茎は、葉や花に栄養が分散しない
  • #花
  • #料理
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  • #森乃おと

旬のもの 2024.01.11

七十二候/芹乃栄 せりすなわちさかう
七十二候/芹乃栄せりすなわちさかう
まだ寒い内から群生し、互いに競り合うように伸びるのがセリ(芹)の
  • #風習
  • #食べ物
  • #味覚
  • #高月美樹

二十四節気と七十二候 2024.01.08

甘酒 あまざけ
甘酒あまざけ
甘酒は、とろーりとした舌触りが特徴の、栄養たっぷりの飲みもの。
  • #高根恭子
  • #風習
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旬のもの 2023.12.30

数の子 かずのこ
数の子かずのこ
数の子と言えば、お正月のお節料理の定番料理ですね。 数の子、
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旬のもの 2023.12.29