冷奴ひややっこ

冷奴といえば、その名前が特徴的で面白い。冷たいことを表現する「ひ

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旬のもの 2023.08.11

バジル

バジルの原産はインドや熱帯アジアで、語源はラテン語やギリシャ語で

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旬のもの 2023.08.07

麦茶むぎちゃ

今日のテーマ「麦茶」は、日本の夏の定番ドリンクのひとつ。焙煎し

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旬のもの 2023.07.22

丸なす

賀茂茄子の粕漬とは。いままで様々な地域で漬物を探してきましたが

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旬のもの 2023.07.21

ユウガオ

透き通るような花びらと清楚な白さが合わさったユウガオの花は、「源

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旬のもの 2023.07.13

揚げびたし

揚げびたしといえば、やはり茄子だろう。茄子と油の相性はとても良く

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旬のもの 2023.07.11

夏の食欲改善策

夏場の食欲低下は、暑さによるエネルギーの損傷、湿気による胃腸の重

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旬のもの 2023.07.10

きくらげ

きくらげの名前の由来は、コリコリした食感が「くらげ」に似て

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旬のもの 2023.07.05

七夕の素麺

七夕に欠かせない行事食のひとつが、素麺でした。そもそもは貴族

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暦とならわし 2023.07.04

稲取のげんなり寿司

今回ご紹介するのは、静岡県は伊豆半島の東側に位置する漁業が盛んな

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旬のもの 2023.06.30

冷やし中華

冷やし中華は、素麺と並んで実家でよく出されるメニューだった。夏で

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旬のもの 2023.06.29

もやし

もやしの漢字は「萌やし」で、発芽させるを意味する「萌やす」が由来

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旬のもの 2023.06.28