#味覚

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土鍋 どなべ
土鍋
土鍋の最大の特徴は、直火がオーケーなところ。耐火度の強い粘土を
  • #高根恭子
  • #食べ物
  • #料理
  • #味覚

旬のもの 2023.11.19

はりはり漬け
はりはり漬け
数センチの黄色い棒状できゅっと縮こまった様子の漬物なのだが、温め
  • #食べ物
  • #野菜
  • #味覚
  • #田中友規

旬のもの 2023.11.18

ローリエ
ローリエ
ローリエは乾燥したものが売られているのですが、生の葉をご存知でし
  • #秋
  • #川口屋薫
  • #食べ物
  • #味覚

旬のもの 2023.11.15

菊芋 きくいも
菊芋きくいも
いまが旬の野菜「菊芋」は、北アメリカ原産の多年生植物。収穫前に
  • #高根恭子
  • #食べ物
  • #野菜
  • #味覚

旬のもの 2023.11.07

秋渇き あきがわき
秋渇きあきがわき
そういえば振り返ってみると私も「秋渇き」を体験しているような気が
  • #高根恭子
  • #食べ物
  • #味覚

季語 2023.10.31

大洲(おおず)のいもたき
大洲(おおず)のいもたき
今回ご紹介したいのは、愛媛県で愛される秋の風物詩「いもたき」です
  • #清絢
  • #食べ物
  • #料理
  • #味覚

旬のもの 2023.10.29

イチョウ並木
イチョウ並木
そして、イチョウ並木で無視できないのは銀杏(ぎんなん)の存在。
  • #自然
  • #花
  • #食べ物
  • #味覚
  • #紺野うみ

旬のもの 2023.10.26

手づくり二十四節気/霜降 そうこう
手づくり二十四節気/霜降そうこう
さつま芋は、焼き芋、天ぷら、ふかし芋、そして大学芋、とシンプルで
  • #二十四節気
  • #手づくり
  • #秋
  • #平野恵理子
  • #味覚

二十四節気と七十二候 2023.10.24

えのき茸
えのき茸
おすすめの食べ方は、白いえのき茸と食べ比べです。シャキシャキ感は
  • #秋
  • #川口屋薫
  • #食べ物
  • #味覚

旬のもの 2023.10.22

べったら漬け
べったら漬け
べったら漬け、美味すぎる。いや正確には、徳川慶喜が好んだという食
  • #食べ物
  • #野菜
  • #味覚
  • #田中友規

旬のもの 2023.10.19

11月3日(金・祝)〜5日(日)の3日間限定|初のポップアップショップ OPEN
11月3日(金・祝)〜5日(日)の3日間限定|初のポップアップショップ OPEN
  • #食べ物
  • #和菓子
  • #味覚
  • #庄本彩美

特集 2023.10.18

食欲の秋
食欲の秋
新米、きのこ、さつまいも、秋刀魚、りんごや柿といった果物…ああ、
  • #食べ物
  • #味覚
  • #藤田華子

旬のもの 2023.10.14