#海

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タチウオ
タチウオ
名前の由来は、刀身(太刀)のような姿をしていることから太刀魚。も
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旬のもの 2021.09.22

マイワシ
マイワシ
かつてマイワシは「庶民の味方」と呼ばれ、日本の食卓に寄り添った魚
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旬のもの 2021.08.09

アイナメ
アイナメ
アイナメは日本全国の沿岸に生息していますが、冷たい海水を好むため
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旬のもの 2021.07.06

アオリイカ
アオリイカ
アオリイカは温暖な気候を好み、北海道以南の日本沿岸に生息していま
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旬のもの 2021.06.18

シロギス
シロギス
より新鮮なシロギスを味わいたいのであれば、近所の砂浜で釣りにチャ
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旬のもの 2021.05.17

マダイ
マダイ
4~6月に出産を控えたマダイは非常に美味であり、ピンクがかった美
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旬のもの 2021.04.23

メバル
メバル
メバルは夜行性の魚であり、夜の少ない光の中でも活発にエサを捕食で
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旬のもの 2021.03.29

白魚
白魚しらうお
シラウオという名前の通り、真っ白な魚の印象も強いですが、生きてい
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旬のもの 2021.02.26

ヒラメ
ヒラメ
ヒラメは代表的な白身魚のひとつ。北海道から九州まで広く生息してお
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暦とならわし 2021.01.26

鱈 たら
たら
冬といえば鍋。鱈は鍋の食材の代表格のひとつ。白身に白子、タラコ、
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旬のもの 2020.12.05

寒ぶり
寒ぶり
今日は和食文化を代表する魚であるブリ、中でも寒ブリについてのお話
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旬のもの 2020.11.28

牡蠣 かき
牡蠣かき
岩手は寒くなってきて、じんわり温かいお鍋が食べたい季節になってき
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旬のもの 2020.11.21