寒ぶり

今日は和食文化を代表する魚であるブリ、中でも寒ブリについてのお話

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旬のもの 2020.11.28

牡蠣かき

岩手は寒くなってきて、じんわり温かいお鍋が食べたい季節になってき

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旬のもの 2020.11.21

ししゃも

シシャモは北海道が産地で、実は北海道の太平洋沿岸にしか生息してい

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暦とならわし 2020.10.11

秋刀魚さんま

サンマといえば、代表的な秋の味覚のひとつ。「サンマ」という呼び方

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旬のもの 2020.09.27

かさご

みなさんは、「かさご」という魚を見たことがあるでしょうか？

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旬のもの 2020.08.20

アナゴ

アナゴの主な漁獲地は長崎県。次いで島根県、宮城県と全国的に漁獲さ

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旬のもの 2020.08.02

ウニ

夏といえばウニ。ウニを愛している人たちにとって、待ちわびていた季

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旬のもの 2020.07.26

蛸たこ

夏といえば、お祭りや花火大会。お祭りに行くとたくさんの縁日の屋台

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旬のもの 2020.07.03

ほや

みなさんは「ホヤ」をご存知でしょうか？私の住んでいる地域では、毎

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旬のもの 2020.06.07

浅利あさり

初夏といえば、潮干狩りのシーズン。みなさんは潮干狩りをしたことが

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旬のもの 2020.05.22

さざえ

網の上で焼いて、できたての身に醤油をたらりと落として食べるサザエ

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旬のもの 2020.04.28

潮干狩りしおひがり

春は満潮と干潮の差が大きく、お昼ごろに潮が引くので、潮干狩りにぴ

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暦とならわし 2020.04.26