#田中友規

19件の記事

蕪
かぶ
春の七草として親しまれ、すずなとも呼ばれるかぶは、やはり寒い時期
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旬のもの 2021.04.07

葉わさび
葉わさび
以前、薬味への愛を綴ったコラムを書きましたが、その中でもワサビは
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旬のもの 2021.03.18

蕗の薹
蕗の薹ふきのとう
子どものころは食べられなかったのに、いつの間にやら料理の味を引
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旬のもの 2021.02.27

福神漬け
福神漬けふくじんづけ
カレーといえば福神漬け、日本人ならだれもが頷くパートナー。
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旬のもの 2021.01.22

白菜 はくさい
白菜はくさい
2020年、最後に書かせていただくのは、ついに白菜のお話です。
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旬のもの 2020.12.15

大根 だいこん
大根だいこん
今年は寒さこそそれほどではありませんが、色づいた紅葉も見頃が過
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旬のもの 2020.12.06

蓮根 れんこん
蓮根れんこん
夏からずっと冷蔵庫に閉まっておいた赤梅酢は、我が家で漬けた梅干し
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旬のもの 2020.11.26

さつまいも
さつまいも
週末ちょっとだけ遠出をしよう、と家族で京丹後へいってきました。
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旬のもの 2020.11.11

銀杏 ぎんなん
銀杏ぎんなん
北海道が好きで、「豚肉」、「小麦粉」、「乳製品」など毎年テーマを
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旬のもの 2020.10.16

無花果 いちじく
無花果いちじく
無花果は不思議な果物です。耽美で唯一無二の芳香を宿し、粒々とした
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旬のもの 2020.09.26

里芋 さといも
里芋さといも
毎年秋になると、東京の端っこで農業をやっている両親から大量の里芋
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旬のもの 2020.09.11

酢橘
酢橘すだち
みなさん、薬味はお好きですか?生姜や大根おろし、きゅっと絞っ
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旬のもの 2020.08.16

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