#田中友規 43件の記事 実山椒みざんしょう 魚介にも肉類にも野菜にも迎合しない山椒の味と香りの独立性は、癖 #食べ物#料理#味覚#田中友規 旬のもの 2023.06.04 たけのこの漬物 青椒肉絲(チンジャオロウスー)や春巻、グリーンカレー・・・たけ #春#食べ物#料理#味覚#田中友規 旬のもの 2023.04.26 菜の花漬 街中に飾られた菜の花の生花は、畑をそのまま切り取ってきたような姿 #花#食べ物#野菜#味覚#田中友規 旬のもの 2023.03.20 柚子だいこん 拍子木切りの柚子だいこんはスーパーなどでもよく見かけますが調べて #食べ物#野菜#味覚#田中友規 旬のもの 2023.02.18 千枚漬け 本来、千枚漬けは水分も多く長期保存には向いていないので塩でしめて #冬#食べ物#野菜#味覚#田中友規 旬のもの 2023.01.27 金時人参きんときにんじん 「金時」という名前が付いていると、なんとなくほっこり美味しそうな #食べ物#野菜#味覚#田中友規 旬のもの 2022.12.15 浅漬け 今朝漬けたばかりの浅漬けたちは、透明感があっていかにも若々しく、 #食べ物#野菜#味覚#田中友規 旬のもの 2022.11.21 秋茄子あきなす 秋茄子はうまい。見ているだけでうまい。だから余計なことはせずに #秋#食べ物#料理#野菜#味覚#田中友規 旬のもの 2022.10.26 冬瓜とうがん 冬瓜は夏が旬の野菜ですが、冷暗所に保管しておけば冬まで持つので #食べ物#野菜#味覚#田中友規 旬のもの 2022.08.06 梅干し 春も梅雨も瞬きする間に過ぎ去って、気がづけば夏。梅仕事です。昨 #天気#食べ物#味覚#田中友規 旬のもの 2022.07.25 大葉おおば 大葉はそのままでも美味しい。でもちょっとだけ想像力を働かせてみる #食べ物#野菜#味覚#田中友規 旬のもの 2022.06.28 日野菜ひのな 今年の1月。2022年の初漬けは日野菜でした。日野菜といえば滋 #食べ物#野菜#味覚#田中友規 旬のもの 2022.05.02 1 2 … 4