#田中友規

22件の記事

じゅんさい
じゅんさい
じゅんさいは静かな池沼の水底に根を張り、水面に広く伸びた水草の一
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旬のもの 2021.07.29

紫蘇
紫蘇しそ
一口にシソといっても、赤紫蘇、大葉、シソの実、花穂紫蘇、新芽だけ
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旬のもの 2021.06.29

水茄子
水茄子みずなす
関西での水茄子の地位は言わずもがな。 泉州を代表する伝統野菜で
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旬のもの 2021.05.27

蕪
かぶ
春の七草として親しまれ、すずなとも呼ばれるかぶは、やはり寒い時期
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旬のもの 2021.04.07

葉わさび
葉わさび
以前、薬味への愛を綴ったコラムを書きましたが、その中でもワサビは
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旬のもの 2021.03.18

蕗の薹
蕗の薹ふきのとう
子どものころは食べられなかったのに、いつの間にやら料理の味を引
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旬のもの 2021.02.27

福神漬け
福神漬けふくじんづけ
カレーといえば福神漬け、日本人ならだれもが頷くパートナー。
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旬のもの 2021.01.22

白菜 はくさい
白菜はくさい
2020年、最後に書かせていただくのは、ついに白菜のお話です。
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旬のもの 2020.12.15

大根 だいこん
大根だいこん
今年は寒さこそそれほどではありませんが、色づいた紅葉も見頃が過
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旬のもの 2020.12.06

蓮根 れんこん
蓮根れんこん
夏からずっと冷蔵庫に閉まっておいた赤梅酢は、我が家で漬けた梅干し
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旬のもの 2020.11.26

さつまいも
さつまいも
週末ちょっとだけ遠出をしよう、と家族で京丹後へいってきました。
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旬のもの 2020.11.11

銀杏 ぎんなん
銀杏ぎんなん
北海道が好きで、「豚肉」、「小麦粉」、「乳製品」など毎年テーマを
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旬のもの 2020.10.16

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