#田中友規

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牛蒡 ごぼう
牛蒡 ごぼう
一見地味に見える牛の尾に似た茶色い野菜ですが、ごぼうほど与えられ
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旬のもの 2021.10.12

茗荷
茗荷みょうが
今日はみょうがのお話です。漢字で書くと茗荷、読めるけど書けない
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旬のもの 2021.09.17

瓜
うり
今日は瓜のお話なのですが、みなさんがぱっと頭に浮かぶ瓜はどんな野
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旬のもの 2021.08.29

じゅんさい
じゅんさい
じゅんさいは静かな池沼の水底に根を張り、水面に広く伸びた水草の一
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旬のもの 2021.07.29

紫蘇
紫蘇しそ
一口にシソといっても、赤紫蘇、大葉、シソの実、花穂紫蘇、新芽だけ
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旬のもの 2021.06.29

水茄子
水茄子みずなす
関西での水茄子の地位は言わずもがな。 泉州を代表する伝統野菜で
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旬のもの 2021.05.27

蕪
かぶ
春の七草として親しまれ、すずなとも呼ばれるかぶは、やはり寒い時期
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旬のもの 2021.04.07

葉わさび
葉わさび
以前、薬味への愛を綴ったコラムを書きましたが、その中でもワサビは
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旬のもの 2021.03.18

蕗の薹
蕗の薹ふきのとう
子どものころは食べられなかったのに、いつの間にやら料理の味を引
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旬のもの 2021.02.27

福神漬け
福神漬けふくじんづけ
カレーといえば福神漬け、日本人ならだれもが頷くパートナー。
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旬のもの 2021.01.22

白菜 はくさい
白菜はくさい
2020年、最後に書かせていただくのは、ついに白菜のお話です。
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旬のもの 2020.12.15

大根 だいこん
大根だいこん
今年は寒さこそそれほどではありませんが、色づいた紅葉も見頃が過
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旬のもの 2020.12.06