ピーマン

旬のピーマン。子どもの苦手な野菜、苦い野菜のイメージが定着してい

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旬のもの 2021.07.27

獅子唐辛子ししとうがらし

この名前の由来は、その形にある。先端の形が「獅子」の頭に似ている

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旬のもの 2021.07.03

紫蘇しそ

一口にシソといっても、赤紫蘇、大葉、シソの実、花穂紫蘇、新芽だけ

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旬のもの 2021.06.29

水茄子みずなす

関西での水茄子の地位は言わずもがな。 泉州を代表する伝統野菜で

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旬のもの 2021.05.27

つま野菜

見た目に美しく盛りつけられたつま野菜をみると、ちょっと心が癒され

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旬のもの 2021.05.15

ニラ

このニラという植物、仏教や道教では食べるのを避ける食材だというこ

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旬のもの 2021.04.09

蕪かぶ

春の七草として親しまれ、すずなとも呼ばれるかぶは、やはり寒い時期

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旬のもの 2021.04.07

新じゃがいも

野菜も「新」がつくことがあります。いくつご存知ですか？新ごぼう、

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旬のもの 2021.04.06

ウド

春の訪れを知らせる山菜の仲間で、芳香でほのかに苦味としゃきしゃき

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旬のもの 2021.03.31

葉わさび

以前、薬味への愛を綴ったコラムを書きましたが、その中でもワサビは

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旬のもの 2021.03.18

蕗の薹ふきのとう

子どものころは食べられなかったのに、いつの間にやら料理の味を引

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旬のもの 2021.02.27

福神漬けふくじんづけ

カレーといえば福神漬け、日本人ならだれもが頷くパートナー。

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旬のもの 2021.01.22