#野菜

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ピーマン
ピーマン
旬のピーマン。子どもの苦手な野菜、苦い野菜のイメージが定着してい
  • #川口屋薫
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  • #野菜
  • #味覚

旬のもの 2021.07.27

獅子唐辛子
獅子唐辛子ししとうがらし
この名前の由来は、その形にある。先端の形が「獅子」の頭に似ている
  • #暮らし
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  • #庄本彩美

旬のもの 2021.07.03

紫蘇
紫蘇しそ
一口にシソといっても、赤紫蘇、大葉、シソの実、花穂紫蘇、新芽だけ
  • #夏
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  • #食べ物
  • #野菜
  • #味覚
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旬のもの 2021.06.29

水茄子
水茄子みずなす
関西での水茄子の地位は言わずもがな。 泉州を代表する伝統野菜で
  • #食べ物
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  • #野菜
  • #味覚
  • #田中友規

旬のもの 2021.05.27

つま野菜
つま野菜
見た目に美しく盛りつけられたつま野菜をみると、ちょっと心が癒され
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  • #夏
  • #食べ物
  • #料理
  • #野菜

旬のもの 2021.05.15

ニラ
ニラ
このニラという植物、仏教や道教では食べるのを避ける食材だというこ
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旬のもの 2021.04.09

蕪
かぶ
春の七草として親しまれ、すずなとも呼ばれるかぶは、やはり寒い時期
  • #春
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  • #味覚
  • #田中友規

旬のもの 2021.04.07

新じゃがいも
新じゃがいも
野菜も「新」がつくことがあります。いくつご存知ですか?新ごぼう、
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  • #春
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旬のもの 2021.04.06

ウド
ウド
春の訪れを知らせる山菜の仲間で、芳香でほのかに苦味としゃきしゃき
  • #川口屋薫
  • #春
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  • #料理
  • #野菜
  • #山菜

旬のもの 2021.03.31

葉わさび
葉わさび
以前、薬味への愛を綴ったコラムを書きましたが、その中でもワサビは
  • #春
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  • #田中友規

旬のもの 2021.03.18

蕗の薹
蕗の薹ふきのとう
子どものころは食べられなかったのに、いつの間にやら料理の味を引
  • #春
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  • #山菜
  • #田中友規

旬のもの 2021.02.27

福神漬け
福神漬けふくじんづけ
カレーといえば福神漬け、日本人ならだれもが頷くパートナー。
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旬のもの 2021.01.22

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