#野菜

37件の記事

ニラ
ニラ
このニラという植物、仏教や道教では食べるのを避ける食材だというこ
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旬のもの 2021.04.09

蕪
かぶ
春の七草として親しまれ、すずなとも呼ばれるかぶは、やはり寒い時期
  • #春
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旬のもの 2021.04.07

新じゃがいも
新じゃがいも
野菜も「新」がつくことがあります。いくつご存知ですか?新ごぼう、
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旬のもの 2021.04.06

ウド
ウド
春の訪れを知らせる山菜の仲間で、芳香でほのかに苦味としゃきしゃき
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旬のもの 2021.03.31

葉わさび
葉わさび
以前、薬味への愛を綴ったコラムを書きましたが、その中でもワサビは
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旬のもの 2021.03.18

蕗の薹
蕗の薹ふきのとう
子どものころは食べられなかったのに、いつの間にやら料理の味を引
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旬のもの 2021.02.27

福神漬け
福神漬けふくじんづけ
カレーといえば福神漬け、日本人ならだれもが頷くパートナー。
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旬のもの 2021.01.22

沢庵 たくあん
沢庵たくあん
冬の冷たい空気がピリッと肌に触れます。窓からは家の裏にある畑が見
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旬のもの 2021.01.09

黒豆 くろまめ
黒豆くろまめ
そろそろおせちについて本格的に取りかかる時期となりました。今年も
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旬のもの 2020.12.23

かぼちゃ
かぼちゃ
冬至には「ん」のつくものを食べると「運」が呼びこめるといわれてい
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旬のもの 2020.12.20

白菜 はくさい
白菜はくさい
2020年、最後に書かせていただくのは、ついに白菜のお話です。
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旬のもの 2020.12.15

大根 だいこん
大根だいこん
今年は寒さこそそれほどではありませんが、色づいた紅葉も見頃が過
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旬のもの 2020.12.06

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