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#魚

70件の記事

ホタルイカ

ホタルイカホタルイカ

今回は、晩春の季語に使われることもある「ホタルイカ（蛍烏賊）」を

#自然
#吉村良太
#動物
#魚
#味覚

ニシン

ニシンニシン

今回はおせちの定番料理に使われる魚、「鰊（ニシン）」をご紹介しま

#生き物
#自然
#吉村良太
#春
#食べ物
#魚
#味覚

暦とならわし

獺祭だっさい

獺祭だっさい獺祭

今回ご紹介する「獺祭（だっさい）」とは、そんな昔の七十二候（※現

#風習
#ならわし
#野菜
#行事
#魚
#味覚
#紺野うみ

二十四節気と七十二候

七十二候／魚上氷うおこおりをいずる

七十二候／魚上氷うおこおりをいずる七十二候／魚上氷

七十二候の「魚上氷（うおこおりをいずる）」は、毎年、薄氷（うすら

#生き物
#自然
#鳥
#魚
#高月美樹

ワカサギ

ワカサギワカサギ

ワカサギは全長10cm前後の小さな魚で、1年を通して漁獲がありま

#自然
#冬
#吉村良太
#食べ物
#魚
#味覚

マサバ

マサバマサバ

マサバは日本においては重要な食用魚であり、江戸時代にはすでに健康

#冬
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#吉村良太
#食べ物
#魚
#味覚

イシガレイ

イシガレイイシガレイ

名前だけ聞くとすべてが硬そうなイメージを持ちますが、身質はカレイ

#生き物
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#動物
#魚
#味覚

二十四節気と七十二候

鱖魚群さけのうおむらがる

鱖魚群さけのうおむらがる鱖魚群

七十二候では「鱖魚群（さけのうおむらがる）」となりました。鱖魚（

#風習
#食べ物
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#行事
#魚
#味覚
#高月美樹

イトヨリダイ

イトヨリダイイトヨリダイ

今回は、糸を撚（よ）ったような鯛という、なんとも不思議な名前の魚

#自然
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#魚
#味覚

カワハギ

カワハギカワハギ

カワハギといえば、スーパーの鮮魚コーナーで見かけることも多いので

#生き物
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#食べ物
#料理
#魚
#味覚

秋鮭あきしゃけ

秋鮭あきしゃけ秋鮭

年中お店に並び、日本の食卓に欠かせない魚の一つである「鮭」。私に

#秋
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#料理
#魚
#味覚
#庄本彩美

タチウオ

タチウオタチウオ

名前の由来は、刀身（太刀）のような姿をしていることから太刀魚。も

#海
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#魚介
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#魚
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