#庄本彩美 107件の記事 旬のもの 湯豆腐 ゆどうふ 湯豆腐 2022.11.25 中国から伝来した当初、湯豆腐は焼き豆腐を煮た物で、湯豆腐というよ #冬 #料理 #味覚 #庄本彩美 旬のもの 秋鯖 あきさば 秋鯖 2022.10.07 秋（10〜11月頃）にとれた鯖を「秋鯖」、冬（12〜翌2月頃）に #秋 #料理 #魚 #味覚 #庄本彩美 旬のもの 新豆腐 新豆腐 2022.09.27 新大豆のみで作られる豆腐は、水分量が多く固めるのが難しいため、職 #秋 #食べ物 #味覚 #庄本彩美 旬のもの ひやむぎ ひやむぎ 2022.08.26 西日本ではひやむぎの知名度が低いと言われている。実際、私はひやむ #食べ物 #料理 #味覚 #庄本彩美 旬のもの 土用しじみ 土用しじみ 2022.07.22 しじみの旬は、夏と冬の2回あるという。夏の「土用しじみ」は産卵前 #夏 #食べ物 #味覚 #庄本彩美 旬のもの 梅雨いわし 梅雨いわし 2022.06.09 梅雨いわしとは、梅雨の時期に獲れるマイワシのことを指す。いわしの #食べ物 #料理 #魚 #味覚 #庄本彩美 旬のもの アジ アジ 2022.05.13 アジフライは、衣の中で身がふんわりとしていてとっても美味しい。こ #食べ物 #料理 #魚 #味覚 #庄本彩美 旬のもの あさりの酒蒸し あさりの酒蒸し 2022.04.24 調理が簡単なあさりの酒蒸しは実家の定番だった。「酒蒸し」という名 #料理 #日本酒 #味覚 #庄本彩美 旬のもの 天ぷら 天ぷら 2022.03.16 「春は天ぷら」食いしんぼうな私は春めいてくると、この言葉がふっ #春 #食べ物 #野菜 #味覚 #庄本彩美 旬のもの 肉じゃが 肉じゃが 2022.02.13 肉じゃがが「おふくろの味」と言われる理由のひとつに、「うま味」が #冬 #風習 #食べ物 #味覚 #庄本彩美 旬のもの おでん おでん 2022.01.31 おでんのルーツは、拍子木型に切った豆腐に竹串を打って焼いた「田楽 #冬 #風習 #食べ物 #味覚 #庄本彩美 旬のもの シチュー シチュー 2022.01.12 ひとたび寒さを感じると、煮込み料理が恋しくなる。 そんなときに私 #風習 #食べ物 #味覚 #庄本彩美 <...567...>
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