#料理

ポテトサラダ ポテトサラダ

マッシュポテトに、ピンクのハムが混ざっている。緑のブロッコリーや

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ひじきの煮物 ひじきの煮物

ひじきの煮物は決して主役とは言えない一見地味な副菜だ。しかしやは

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菊 菊

9月9日は、五節句の１つ「重陽（ちょうよう）の節句」です。 菊を

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胃もたれ 胃もたれ

胃もたれは一言でいえば「消化の停滞」です。胃腸は本来、食べ物を受

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金糸瓜 金糸瓜

19世紀末頃に中国の「覚糸瓜（かくしうり）」が日本に伝わり、「金

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豚の生姜焼き 豚の生姜焼き

知っての通り、夏バテには豚肉がぴったり。豚肉のビタミンB1は、疲

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緑豆ぜんざいのすすめ 緑豆ぜんざいのすすめ

中医学では、緑豆（りょくとう／りょくず）は「甘味」「寒性」をもつ

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昆布 昆布

昆布の歴史は大変古く、奈良時代に朝廷に献上された記述が文献に残さ

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ざる蕎麦 ざる蕎麦

夏に蕎麦はピッタリ。冷たく締めた麺はツルリと喉を通り、体をリフレ

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蓮芋 蓮芋

断面に小さな穴がたくさんある様子が蓮根の穴に似ていることから、名

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枝豆 枝豆

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ところてん ところてん

ところてんは海藻の天草（テングサ）を煮出して寒天質を抽出し冷やし

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