#清絢

青梗菜 青梗菜

今ではすっかりおなじみとなった中国野菜、青梗菜もシーズンを迎えま

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椎茸 椎茸

椎茸は日本の山々に自生してきたため、古くから食用にされ、日本人に

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隠元豆 隠元豆

隠元豆と聞くと、若鞘を食べるサヤインゲンをイメージするかもしれま

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お彼岸とおはぎ お彼岸とおはぎ

この時期、日本では「お彼岸」といって先祖を供養する行事が営まれま

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落花生 落花生

9月も半ばになると、畑の土の中から顔をのぞかせる黄色いサヤ。掘り

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酢橘 酢橘

酢橘はミカン科の柑橘の一種で、国内で流通する酢橘のほとんどが徳島

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地蔵盆と菓子 地蔵盆と菓子

地蔵盆とは、関西を中心に営まれてきた地蔵信仰の行事で、地蔵菩薩の

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枝豆 枝豆

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100年つづく、 おいしい食文化。〜兵庫県宝塚市・西谷のちまき

西谷のように、ナラガシワ、ヨシ、ガマという３種類の植物が使われた

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土用の行事食 土用の行事食

「土用」とは、もともと中国の五行思想に基づく暦の概念です。五行思

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夏越しの祓と水無月 夏越しの祓と水無月

6月30日、日本各地の神社では「夏越しの祓」「夏越大祓」などと呼

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すもも すもも

光をはじくような皮に包まれた果実を手に取ると、鼻をくすぐるのは、

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