#味覚

苺 苺

苺は、江戸時代の終わり頃にオランダから日本に伝わったとされていま

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コロッケ コロッケ

コロッケはいつも、半分に切って詰められていた。じゃがいもがたっぷ

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春キャベツ 春キャベツ

キャベツが日本に伝わったのは、江戸時代初期とされています。鎖国下

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桃山 桃山

桃山とは、白あんに卵の黄身、砂糖、寒梅粉を混ぜた「桃山生地」と呼

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アサリ アサリ

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筍 筍

土の中からそっと顔を出す筍は、日本の春を象徴する食材のひとつです

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ホースラディッシュ ホースラディッシュ

ホースラディッシュは、東ヨーロッパ原産のアブラナ科の多年草で、根

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二十四節気の味わい暦｜春分 二十四節気の味わい暦｜春分

春分、暦の上では春のちょうど真ん中の日。春分は秋分と同じく、昼と

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ヨモギ ヨモギ

今日のお話は「ヨモギ」です。キク科の多年草で、繁殖力が強く、日本

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シンプルな食事のすすめ シンプルな食事のすすめ

体を整えるいちばんの近道は「難しいことをすること」ではなく、「余

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わらび わらび

わらびは、ぜんまいやこごみ（クサソテツ）と同じシダ植物の仲間です

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梅ヶ枝餅 梅ヶ枝餅

太宰府天満宮には梅ヶ枝餅という名物餅があります。このお餅にも菅原

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